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针对特色种植业，贵州着力健全品种、基地、龙头、品牌、政策支持体系。其中，茶产业围绕“两红三绿一抹”，开发新茶饮、提升“贵”品质。辣椒产业注重提升酱辣椒、糟辣椒、泡椒生产能力，开发调味品、丰富休闲食品。中药材产业狠抓GAP基地建设，发展“贵天麻”产业集群。食用菌产业重点开发即食食品、调味品和饮品。刺梨产业擦亮“金刺梨”品牌，开发保健功效食品。油茶产业扩面、提质、增效。竹产业开发“以竹代塑”产品，开展笋竹功效成分精制提取。同时，突出地方优势，抓好酸汤、苦荞产业发展。
